Melissa Fernandez

Biographie

Melissa  A. Fernandez est professeure adjointe à l’École des sciences de la nutrition dans la Faculté des sciences de la santé à l’Université d’Ottawa. Dans sa recherche, elle s’intéresse aux effets sur la santé et la nutrition des environnements numériques liés à l’alimentation, plus particulièrement sous l’angle de la littératie et des pratiques alimentaires, des apports nutritionnels et de la santé mentale. Elle étudie avec passion l’influence d’Internet sur nos choix alimentaires et cherche des moyens d’orienter le public dans cet environnement numérique en constante évolution.

Elle mène actuellement des recherches sur le commerce alimentaire numérique (épiceries en ligne, applications de livraison, repas prêts à cuisiner, etc.), les influenceuses et influenceurs en matière d’alimentation, l’information et la désinformation sur la nutrition dans les médias sociaux, et les liens entre littératie alimentaire, santé mentale et mieux-être.

La professeure Fernandez travaille à accroître les capacités de recherche et l’intérêt pour les environnements numériques liés à l’alimentation, en encourageant la collaboration et l’inclusion dans la communauté scientifique et le mentorat des étudiants et des stagiaires.

La professeure Fernandez accepte de nouveaux étudiants pour la supervision de thèse.

Intérêts de recherche

• Les effets des environnements numériques liés à l’alimentation sur la santé et la nutrition
• Culture et pratiques alimentaires
• Apports nutritionnels et santé mentale